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    煎茶·抹茶·茶点 ( 樱花季走日本之十七)
    作者:郑启五      来源:美食美文 吃在国外     更新时间:2015-11-23 14:19:53     浏览次数:3552次

    东瀛诸事,我最有兴趣的是煎茶和抹茶这两款日本茶,早年我写过《品饮煎茶》的文字,也做有《抹茶蛋糕》的吃后感,收入我的《把盏话茶》和《茶言茶语》。

     

    这次游走日本,每每入住宾馆,我扫视客房,可谓无茶不欢,有茶必乐,若外加茶点,就忍不住笑出声来。比如在热海温泉酒店,茶盘里就平添一款“静冈绿茶饼干”。

     

    日本的茶点琳琅满目,款款娇小而精致,好像都是为女生量嘴打造的。这些茶点的包装略显过度,味道甜而不腻。

     

    在日本街头,多次发现冷热茶饮,且大多标明是“绿茶”, 以前好像多为“煎茶”,是担心中国游客不明就里?其实“煎茶”就是“蒸青绿茶”,但“煎茶”的“煎”字也是“煎药”的“煎”,或许生发联想。喜出望外的是在浅草寺有“伊藤园”免费的热绿茶供应,稍微排一个短队就可以畅饮一杯,当时我口正渴,也算“滴水之恩”了,尽管人家是在进行广告。

     

    静冈是日本最大的茶叶产地,我们的大巴穿越该县时总可以看见路边层叠或起伏的茶园。我发现有些茶园密集的枝叶就紧紧依偎在高速公路的金属护栏上,难道它们就不怕汽车日夜排放的尾气?我曾浏览过我们国内关于汽车尾气导致茶叶重金属含量增加的研究报告,可日本对食品安全的管控一直有很好的口碑,于是心中平添问号。

     

    离开日本前夕,几乎是赤手空拳的我在成田机场免税商店买了一罐日本煎茶与一盒抹茶蛋卷。

     

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